手机258|
阜新豆脑王批发零售
扫描手机查看
- 产品详情
- 联系方式
- 保质期：24月
- 产地：江苏
- 品牌：响王
- 型号：1
豆脑王、稳定剂、凝固剂
阜新豆脑王使用方法，豆脑王按一斤豆浆一克的比例配，用一斤半凉水去化开。比如，做60斤豆腐脑，先用35斤热浆冲来60克豆脑王，然后再匀速冲到保温桶里与另外的25斤热浆混合。
初次试做：
泡2斤半黄豆，磨2-3遍，出25斤生豆浆
预备两只水桶，一只用来装热浆，一只用来放原料
豆浆烧开后不需要冷，直接装到水桶里
25斤豆浆配25克（半两）豆脑王，用一斤凉水化开。冲前把原料晃匀，防止沉淀。
把25斤热浆匀速冲到原料里，随即再匀速冲入保温的容器。
静置十分钟，得到26斤细嫩豆腐脑。
25斤以上做法：
超过25斤以上那部分热浆，不管多少，一律提前装到保温桶里。
豆脑王按一斤豆浆一克的比例。例如，做60斤豆腐脑，先用25斤热浆冲匀60克豆脑王，然后再匀速冲到保温桶里与另外35斤热浆混合。
原料用一斤半凉水去化
特色嫩豆腐基本做法：
一斤黄豆出6-6.5斤豆浆
每斤豆浆加2.5-3克原料。【参考用量：20斤豆浆加55克】
化原料用的凉水约为原料的10倍。
豆浆在模型里凝固
| 联系人 | 李女士 |
快速获取联系方式
扫一下快速获取该企业联系方式 推荐使用 微信 我查查 等扫码工具 扫描后可直接保存为手机联系人 (推荐) |
| 电话 | 418-8829374 | |
| 手机 | 15641846489 | |
| 传真 | ||
| 地址 | 辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县-辽宁省阜新市阜蒙县人民街中段（烟草楼网点） |
