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东莞万江学广东烧鸭广式烤腊培训
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东莞万江学广东烧鸭培训，食为先正宗烧鸭全套学费价格仅需1800元，市场平民价，味道正宗，色泽诱人，市场上一片好评，欢迎前来食为先小吃培训考察参观，满意后再决定报名学习，入学即签合同，学校学习期间不限学时，随到随学，包学包会。
烧鸭是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。烧鸭烧鹅的制作非常讲究。在制作过程中，先将鸭子破肚清洗。清洗干净之后我们可以用调制好的酱料将鸭子内肚涂匀，让各个部位都可以入味，再把鸭子缝好。缝好后放置几个小时腌制使脆皮烧鸭的酱料能够入味。
制作脆皮烧鸭首先一点，主要原料——鸭，很重要。我们在制作时应该选用什么样的鸭呢？放养的鸭子是好不过的。放养的鸭子能够吃到虫鱼虾，维生素丰富，因此肉质佳美，食味鲜香。在稻谷初熟时，借机进哺，还能够内增暗膘，油水愈丰，食味更佳。如若放养的鸭子不好找，在市场们挑选嫩鸭即可。
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