泉州冷库安装在我们的生活中冷库的应用还是很广的,为什么会这么广呢?主要是南北两端跨度太大,有些新鲜的果蔬保鲜期非常短,很多在两三天就坏了,这样一来北方的水果要运送到南方就很难的,就是光在路上的时间也要三四天,再通过流通,怎么也要几天,这样一来水果就会坏掉了,很多人都不愿意做这样的生意。现在有了水果冷库就可以实现南北通吃的梦话了,那么冷库在生活应用中有哪些特点呢?
泉州冷库安装一般冷库具有广的应用,无论是什么蔬菜和水果,无论是海鲜还是冷饮,只要有冷库就可以品尝到北方的水果。其次是保鲜期会增强,这是肯定的,保存期增加,利润空间大,许多昂贵的水果可以通过冷库运输。这样就可以延长保鲜期;再一个就是冷库的操作简单,运输都很方便,实现了全自动控制,非常的经济。
海鲜等水产品适合在-18℃冷库,少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间;多脂鱼在-29℃以下,部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度,并避免温度相差太大。鱼类的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下,温度每降低10℃,冻藏期增加3倍。明确规定,冷冻食品、制成品和水产品***在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。
泉州冷库安装冷库分类
对于果蔬等活物的保鲜有两种冷库可供选择,分别是保鲜库和气调库。保鲜库属于普通冷库,气调库是在普通冷库基础上改进过来的。
一般客户对气调库的认识还比较少,它与保鲜库有哪些区别呢?
1.气调库需要增加设备。常见设备包括:制氮机、二氧化碳脱除机、库气检测控制设备。气调库价格比一般保鲜库价格高就是因为气调库需要设备的支持。
2.相同果蔬,用气调库储存应比普通储存低0.5度。
3.气调储藏时间久,出库卖相好。
4.气调库对冷库的气密性要求高,这也是气调库成本高的原因。
5.气调库一般做成冷库集群形成大型气调库群,并采用整进整出的方式。
气调库在各种蔬菜水果中的运用越来越广,常见有土豆、萝卜、板栗等。当然,你也可以将普通保鲜库改造成气调库。
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