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  兰州汇峰拉面成立于1992年，总店设在兰州万达广场，是兰州牛肉拉面连锁加盟、兰州拉面技术，兰州拉面文化传播、兰州拉面调料配送、兰州牛肉面人才输出、餐饮管理为一体的综合体系，在许多城市直营及加盟，深受广大消费者和加盟商的喜爱。 曾经得兰州拉面技术大赛一等奖，荣获“兰州银行杯”2012中国兰州拉面节市民喜爱的兰州牛肉拉面馆，以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”打造正宗牛肉拉面，帮助员工及创业者圆梦，帮助员工及来自社会入门餐饮者低成本加盟开店创业。

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史料记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，甘肃河州东乡人马六七从国子监同窗怀庆府清化镇苏寨人陈维精处学得传入兰州。马六七因家境困难，没有膏银补助，每天省吃俭用，陈维精施舍爱心，教他的小车牛肉老汤面制作厨艺。没有老汤，陈维精帮他找来牛骨熬汤；缺少厨具，陈维精教他做怀庆府清化镇一带十分流行的扯面，即把和好的面擀平，然后切成宽条，再拉成细条，与拉面方式非常接近；做面调汤使用陈家的小车牛肉清汤面香辛料，特别讲究白萝卜和生姜，这样才有味道。

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学到了这些厨艺牛肉面制作技艺后带入金城（今兰州），后因仕途不顺，先在金城贡院巷口开了一家馆子“乐膳坊”经营小吃，后又在通往临洮的古狄道（今阿干镇）开了家牛肉面庄——马家大爷，由于马六七经营得法，家境渐渐好了起来，也引得当时无数文人墨客讴歌颂扬传入街市，成为兰州民众喜欢的美食——兰州牛肉面，马六七对兰州牛肉面的贡献功不可没。兰州牛肉面成为天下面则是后来的事。